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我国西瓜产业发展现状与趋势分析

来源:现代农产品销售与消费    时间:2020-07-22

西瓜因其在食用性上清爽解渴、味甜多汁,在种植性上生产适应性强、栽培周期短,在效益性上市场需求量大、增收效果显著等特点,已经成为我国重要的高效园艺作物之一。西瓜产品作为“菜篮子”的组成部分,经过多年的发展,呈现出种植范围广泛、品种日益丰富、栽培模式多样、优势区域集中和市场体系优化的产业良性发展格局。与此同时,西瓜生产发展也存在区域发展不均、生产上市集中、比较效益下滑等问题,
 
因此,分析总结当前我国西瓜产业现状,研判产业发展形势和问题,提出相关对策建议,引导产业健康有序发展十分必要。

 

 

1.面积产量趋于稳定
2001-2016年,我国西瓜的播种面积平稳发展,基本保持在180万hm²左右,在 2012-2016年的5年间呈现出小幅上升的趋势,2016年国内西瓜种植面积达到了189万hm²的最大值,但在随后的2017年,西瓜种植面积出现了明显缩减。据FAO数据库显示,2018年我国西瓜的收获面积、产量分别为 149.91万hm²、6 280.38万t,占全球的46.25%、60.43%。
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2.优势区域逐步形成
由于西瓜具有较强的生产适应性,而我国大部分地区的土壤、光照、气候等生产条件比较适宜西瓜栽培种植,因而我国的西瓜种植范围分布比较广泛,在全国31个省区均有规模不等、产量不一的西瓜种植。从全国区域布局来看,西瓜生产布局主要以华东和中南两大地区为主,两区域合计生产了70%左右的西瓜。2018年产量前十的省份:河南、山东、江苏、湖南、广西、湖北、安徽、河北、新疆、浙江,占总产量的73.30%。
3.栽培模式多样化
随着塑料大棚等材料的应用,西瓜种植模式日趋多样化,从露地种植到地膜覆盖、小拱棚促成栽培、多层覆盖栽培、暖棚栽培,再到温室栽培、促进早熟栽培以及秋延后栽培等,西瓜的供市时间随之延长,基本实现西瓜的周年供应。西瓜保护地栽培由于效益好,目前有逐年扩大趋势。
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北京国际都市农业科技园西瓜采摘
6.产业链延伸不够,产业化经营水平有待提高
西瓜采后加工、分级、包装、储藏、保鲜、运输等技术研究与应用较为滞后,仅停留在冷藏保鲜和冷链物流水平。西瓜产业加工方面基本为空白,仅有个别地区进行西瓜产品加工,如河南西瓜酱制作,广西桂林三金药业从事西瓜霜和西瓜霜润喉片生产,但整体占比不大。西瓜外销物流运输形式依然较为简易(货车+草帘)。我国西瓜种植以家庭生产为主,种植规模小,组织化和产业化程度不高,瓜农商品意识和市场营销能力较弱,在产品优质优价、市场竞争力培育、标准化生产基地建设、新型经营主体做大做强、名牌产品打造等方面与发达国家和地区存在较大差距,品牌建设、组织化和产业化经营任重道远。
 

西瓜产业未来发展趋势

 
1.生产规模保持稳定,种植结构调整优化
受土地价格等因素影响,未来西瓜面积增长潜力不大,但受益于栽培技术提升,单产有上升区间,西瓜整体产量趋于稳定。伴随着农村种植结构进一步优化调整,预计设施西瓜栽培面积将有一定增长,露地栽培面积可能会有一定量下降,精品西瓜栽培面积将不断扩大,反季节栽培面积会进一步扩大,西瓜产业竞争力将大大提升。
2.绿色发展将成为主导思想
研发集成西瓜全程病虫害绿色防控技术体系,重点是顽疾性病虫害的防治技术研发与流行性病虫害防治技术的示范推广。西瓜生产体系构建将深入实施绿色发展的总体思路,以生态农业为基础,以资源环境承载能力为基准,以绿色科技创新技术为支撑,以提高西瓜质量安全、生产效益和竞争力为目标,以降低农业投入品用量和提高农业资源利用效率为手段,逐步推动西瓜产业形成“空间布局科学化、资源利用高效化、产地环境友好化、产品销售品牌化”的产业发展总体格局。
3.产业技术研发以提质增效为导向
构建西瓜节本提质增效生产体系。节本提质增效生产体系构建的重点在优势产业的主要生产方式上,不仅仅是单项技术提升,而是全产业链技术变革,同时部分技术也可以在其他生产方式上应用。西瓜遗传育种将以优质、多抗、适合简约栽培的品种选育为目标,优质中小果型西瓜是未来育种的主要方向发展;同时工厂化育苗、测土配方施肥、基质栽培、水肥一体化、蜜蜂授粉、稀植免整枝等简约化栽培模式进一步普及;高效药剂将仍是西瓜病虫草防治的主要途径,绿色防控技术将更加被重视,化学农药施用量将小幅降低,病虫害防控的专业队伍逐渐增加;地域间西瓜产品流动性继续增强,对西瓜功能性成分提取、采后加工利用等将成为产后综合利用的主攻方向;机械化生产将越来越受到重视,西瓜机械化生产将呈现人工作业向机械化作业发展的趋势,因地制宜开发适用于不同地形、设施环境的农机具将受到青睐。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

1. 王娟娟,李莉,尚怀国.我国西瓜甜瓜产业现状与对策建议.中国瓜菜,2020,33(5):69-73

3. 陈哲,梁瀚元.我国西瓜产业发展与贸易趋势研究.经营与管理,2019,9:114-120

文章来源:本文选自《现代农产品销售与消费》总第128期,未经许可不得转载。